JASA OLAH DATA SPSS KHUSUS RAL SEDERHANA/FAKTORIAL ( CUMA 30K)

JASA OLAH DATA SPSS KHUSUS RAL SEDERHANA/FAKTORIAL
(MURAH, PRAKTIS & CEPAT)


Bagi agan2 atau sista2 yang sedang kesulitan dalam melakukan pengolahan data skripsi, karya tulis, ataupun thesis, ane mau nawari jasa pengolahan data statistik menggunakan program SPSS KHUSUS RAL SEDERHANA/FAKTORIAL cuma Rp30.000,-/pengolahan

Cara Transaksi (baca baik2 ya agan/sista)

Silahkan hubungi ane via SMS/WA/BBM untuk konsultasi awal

Jika sudah jelas, Agan kirimkan data yang akan diolah melalui email dengan format .xls (ms. excel) ke alamat achmadfathony3@gmail.com dan silahkan transfer biaya jasanya ke No. Rekening yang nanti ane berikan (harap konfirmasi jika data dan biaya jasanya sudah agan transfer melalui SMS/WA/BBM)

Pengolahan data akan ane kerjakan secepatnya (dalam 1-2 hari) setelah data dikirim 

Jika hasil pengolahan data telah selesai, hasil pengolahan data akan ane kirimkan kembali melalui email dalam format .sav (file spss asli), .spv (file spss output viewer), dan .doc (ms. word)


Contact:
SMS : 087859895300
WA   : 087859895300
BBM : 75E7340D

SENTRA OLAHAN TUNA PACITAN - CABANG MALANG No. 1 (DEWA RUCI)

SELAMAT DATANG DI SENTRA OLAHAN TUNA PACITAN
CABANG MALANG

Web resmi olahan ikan tuna "DEWA RUCI" : http://tahutunapacitan.com/

Keunggulan Kami:

1. Memproduksi sendiri 

2. Asli Ikan TUna segar

3. Open Kitchen

4. Harga Terjangkau

5. Pengiriman Luar Kota

Produk Kami:

1. Tahu Tuna

2. Bakso Tuna

3. Nugget Tuna

4. Kaki Naga Tuna

5. Pangsit Tuna

6. Stik Tuna

7. Lumpia Tuna

Harga : Rp. 9.000,00 / bungkus

Isi   : 10 buah

Jenis : Produk Frozen/ beku dan kering

Cara Pemesanan:

• Kunjungi langsung kantor cabang malang 

• Hubungi via sms/ tlpn/ bbm/ WA

• Siap menerima jasa pengiriman produk

• Pembelian grosir akan mendapat diskon khusus

FB: https://www.facebook.com/OlahanTunaPacitan

EKSPEDISI COBAN RAIS

12/10/2014

Hello guys... Jumpa lagi bersama saya bersama Tim Expedisi Alam. Kali ini kami akan mengexpose perjalanan kami menuju Coban Rais. Come on guys...

Coban Rais berada dilereng Gunung Panderman, dengan ketinggian sekitar ± 1.150 Mdpl. Secara administratif coban ini terletak di Kota Batu, Dusun Dresel, Desa Oro-oro Ombo. sekitar ± 6 Km dari pusat kota, atau sekitar ± 20 Km dari Kota Malang. Vegetasinya yang masih cukup rapat membuat lokasi disekitar coban (air terjun) sejuk dan kaya akan berbagai macam tumbuhan, tumbuhan yang tumbuh diantaranya; Pinus (Pinus merkusii), Ekaliptus (Eucalyptus sp), Trengguli (Cassia javanica), Kamper (Cinnamomum camphora), Mahoni (Swietenia mahagoni), Kemiri (Aleurites moluccana), Suren (Toona sureni), dan Flamboyan (Delonix regia) dan beraneka ragam tumbuhan lainya.

Perjalanan menuju ke Coban Rais begitu asri dengan suasana khas pegunungan yang masih dingin dan sejuk. Jarak dari bumi perkemahan sekitar 3,5 Km berjalan kaki. Suasannya sekitar air terjun masih sepi dan belum ada perumahan. Pada beberapa meter perjalanan, jalan yang di tempuh akan semakin menyempit dan menanjak, bahkan di beberap area berbatasan langsung dengan tebing yang curam. Hati-hati ya guys.. 

Pos perijinan wsisata hanya buka sampai sore, kecuali jika sedang ada kegiatan. Tetapi kalian jangan kawatir guys.., jika malam hari dan kamu niat bermalam (camping) kalian bisa titipkan kendaraan di warung Pak Ji.  Dengan biaya parkir (bermalam) Rp 3000, dan Perijinan (Ticket Masuk) Rp 5000. Waktu terbaik mengunjungi air terjun ini disaat musim kemarau. Untuk kenyamanan bersama dan kelestarian alam sekitar jangan lupa untuk membawa kembali dan membuang sampah pada tempatnya. Ocke guys.. cukup sekian informasi yang bisa saya berikan mengenai Coban Rais.. Tunggu ekspedisi kami yang lainnya... Bye....

Tim Ekspedisi Alam; Dari sebelah kiri: Seto Windarto, M.C. Anam, Intan Rizky., Mbok Nuzul, dan Achmad Fathony (Saya)

EKSPEDISI COBAN PUTRI

18/10/2014

Hello guys.. Sebelum saya go out dari kota Malang tercinta ini cz udah lulus kuliah hehe.., saya akan mengexpose beberapa keindaan alam yang ada di Kota Malang ini. Salah satu tujuan trip kali ini yaitu ke Air Terjun Putri atau Coban Putri. Coban Putri ini terletak di Desa Tlekung, Kecamatan Junrejo, Kota Batu. Untuk mencapai air terjun ini lebih mudah dengan menggunakan kendaraan roda dua. Coban Putri ini belum banyak dikunjungi wisatawan, karena akses jalannya yang masih agak sulit dilalui. Dari pemukiman penduduk terdekat hanya berjarak sekitar 1,5 kilometer. Coban Putri ini letaknya tidak terlalu jauh dari Coban Rais karena berada di bawah dari Coban Rais. Jadi, jika mengunjungi Coban Rais sempatkan juga untuk mengunjungi Coban Putri ini.

Jalur ke Coba Putri ini sangat cocok dinikmati dengan menggunakan motor trail.. karena medan  yang lumayan extrim dan berdebu. Jadi untuk sampai kecoban putri ini bisa ditempuh dengan jalan kaki atau menggunakan motor. 

Coban ini tidak terlalu tinggi. Ketinggian coban ini kurang lebih 3-4 meter. Sayang nya coban ini belum terlalu di kelola oleh pemerintah daerah, menyebabkan lingkungan sekitar terlihat gersang dan kumuh. Perlu adanya perawatan terhadap wisata alam, supaya tetap lestari. Okay guys, mungkin cukup sekian informasi yang dapat saya berikan mengenai keindahan alam Coban Putri ini.. Tunggu Expedisi saya bersama teman-teman saya.. Salam Rimba..

Tim Expedisi Alam, mulai dari sebelah kiri; Riatni, Ojen, M.C.Anam, Dian C., Hafid L., R.D.Mentari, Ach.Fathony (saya).

Abstrak Jurnal Marine Yeast

PENGARUH VOLUME MOLASE REBUS DAN LAMA FERMENTASI YANG BERBEDA DENGAN STARTER KHAMIR LAUT TERHADAP KUALITAS HIDROLISAT PROTEIN  KEPALA UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei)

THE EFFECT OF DIFFERENT VOLUME BOILED MOLASSES AND PERIOD FERMENTATION BY MARINE YEAST STARTER FOR QUALITY OF HEAD VANAME SHRIMP (Litopenaeus vannamei) PROTEIN HYDROLYSATE

Achmad Fathony^*, Sukoso, dan M. Firdaus

Teknologi Hasil Perikanan

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya, Malang

^* achmadfathony3@gmail.com

ABSTRAK

Limbah kepala udang vaname masih mempunyai kandungan protein yang cukup tinggi sehingga berpotensi sebagai bahan baku hidrolisat protein. Secara umum, hidrolisat protein merupakan produk cairan yang dibuat dengan bantuan enzim proteolitik. Salah satu cara untuk mengoptimalkan kerja enzim yaitu dengan menggunakan fermentasi. Fermentasi dengan jangka waktu yang tepat menghasilkan hidrolisat yang optimal. Kebanyakan penelitian pembuatan hidrolisat protein menggunakan enzim papain, belum ada yang menggunakan starter khamir laut dalam pembuatan hidrolisat protein. Khamir laut menghasilkan beberapa enzim salah satu diantaranya yaitu enzim protease yang membantu mendegradasi protein. Khamir laut juga memerlukan nutrisi untuk pertumbuhannya. Selain gula pasir, molase rebus dapat digunakan alterntif lain sebagai sumber karbon untuk pertumbuhan khamir laut. Oleh karena itu tujuan penelitian ini yaitu mendapatkan volume molase rebus dan lama fermentasi yang optimal terhadap kualitas hidrolisat protein kepala udang vaname. Metode yang digunakan adalah metode eksperimen dengan rancangan percobaan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Fase logaritmik khamir laut pada jam ke-72 dengan kepadatan 48,1 x 10¹⁰ sel.. Volume molase rebus yang digunakan dalam penelitian ini yaitu 100 mL, 200 mL, dan 300 mL. Sedangkan lama waktu fermentasi yang digunakan yaitu 3, 6, 9, dan 12 hari. Hasil analisis kualitas hidrolisat protein terbaik meliputi, kadar protein 65,06%, kadar air 16,04%, kadar lemak 2,59%, kadar abu 12,94%, kadar karbohidrat 3,37%, kadar kalsium 0,005%, pH 4,47, emulsi 44,09%, daya buih 9,99%. dan kandungan asam amino terdiri dari 9 asam amino esensial dan 7 asam amino non esensial.. Hidrolisat protein terbaik yaitu pada lama fermntasi 9 hari dan volume molase rebus 300 mL.

Kata kunci: hidrolisat protein, molase rebus, lama fermentasi, khamir laut, dan kepala udang vaname

ABSTRACT

Waste of head vaname shrimp has high protein contain as raw material for protein hydrolysate. Generally, protein hydrolysate is liquid product and it made by adding a protease. One of the way to optimize hydrolysate by fermentation method. Most of protein hydrolysate research used papain enzyme, there has been no use of marine yeast starter to make protein hydrolysate. The optimal hydrolysate was got by taking the best period fermentation. Marine yeast produces enzymes, such as protease that has capability to degrade protein. Marine yeast need nutrients to growth. Besides sugar, boiled molasses can be used alternative as carbon source for growth marine yeast. Therefore, the purpose of this research was to get the optimum of interaction boiled molasses volume and period fermentation for quality of protein hydrolysate from head vaname shrimp. The method was used the experimental method. The logarithmic phase of marine yeast had been at 72^nd hours with a density 48.1 x 10¹⁰ cells. Volume boiled molasses used were 100 mL, 200 mL, and 300 mL, respectively. Period of fermentation used in this expire means were 3, 6, 9, and 12 days, respectively. The results showed that the proximate analyzed of the best protein hydrolysate contained 65.06% of protein, 16.06% of moisture, 2.59% of fat, 12.94% of ash, 3.37% of carbohydrate, and 0.005% of calcium, respectively. Characteristic of protein hydrolysate was contained 9.99% of foaming capacity, 44.09% of emulsification, and pH at 4.47. Amino acids of protein hydrolysate consisted of 9 essentials amino acids and 7 non-essentials amino acids. While, the best quality of protein hydrolysate from head vaname shrimp was indicated by adding 300 mL boiled molasses and 9 days period fermentation.

Keywords: protein hydrolysate, boiled molasses, period fermentation, marine yeast, and head vaname shrimp

Abstrak Jurnal Ilmiah PKL

PROSES PEMBUATAN NUGGET IKAN TUNA (Thunnus sp.) DI POKLAHSAR “PENI” DESA HADILUWIH KECAMATAN NGADIROJO KABUPATEN PACITAN

JAWA TIMUR

The Process of Making Nugget of Tuna (Thunnus Sp.) in Poklahsar “PENI”

Village Hadiluwih Sub District Ngadirojo of Pacitan Regency

East Java

Achmad Fathony* dan Sukoso

Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya

 * achmadfathony3@gmail.com

ABSTRAK

Meningkatnya produksi perikanan laut terutama produksi ikan tuna menghasilkan devisa cukup besar bagi pendapatan negara. Disamping itu ikan tuna tersebut digunakan sebagai bahan baku olahan diversivikasi produk perikanan seperti nugget. Oleh sebab itu maksud dari Praktek Kerja Lapang ini untuk mengetahui dan memahami cara pengolahan nugget ikan tuna di POKLAHSAR “PENI” Desa Hadiluwih Kecamatan Ngadirojo Kabupaten Pacitan JawaTimur. Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan pada tanggal 2 sampai 7  Juli 2013. Metode pengambilan data yang dilakukan yaitu dengan meode deskriptif sedangkan teknik pengambilan datanya dilakukan dengan cara observasi, wawancara, partisipasi aktif dan dokumentasi. Alur proses pembuatan nugget ikan tuna diantaranya sebagai berikut; persiapan bahan baku dan bahan tambahan, penggilingan fillet daging ikan tuna, penggilingan bahan tambahan, pencampuran adonan, pencetakan, pengukusan, pelumuran tepung panir, pengemasan, pengepresan, penyimpanan dan pemasaran. Demi menghasilkan produk yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi, POKLAHSAR “PENI” menerapkan sanitasi dan hygiene pada bahan baku, air, peralatan yang digunakan, karyawan, lingkungan dan produk akhir. Hasil analisa proksimat nugget ikan tuna adalah kadar protein 9,24%, kadar lemak 0,14%, kadar air 54,83%, kadar abu 2,65%, dan kadar karbohidrat 33,14%.

Kata Kunci: Ikan tuna, proses pembuatan nugget, sanitasi dan analisa proksimat

ABSTRACT

Increasing production marine fisheries especially the production of tuna fish produce foreign exchange large enough for state revenues. Besides of tuna is use as raw materials processed diversivikasi fishery products as nuggets. Therefore mean from practice work roomy this to know and understand the processing nuggets of tuna in POKLAHSAR “PENI” village Hadiluwih sub-district Ngadirojo district Pacitan JawaTimur. Practice work roomy this held on june 2 to 7 july 2013. A method of taking data was by with meode descriptive while technique adoption of the data done by means of observation, interview active participation and documentation. Grooves process of making nuggets tuna fish are as follow; preparation raw material and extra ingredient, milling fillet flesh of tuna milling extra ingredient, mixing dough, printing, steaming, make of bread flour, packaging, pressing, storage and marketing. To produce products qualified and safe to eat, POKLAHSAR “PENI” apply sanitation and hygiene on raw materials, water, equipment used, employees, environment and a finished product. The analysis result of proximate nuggets of tuna is levels of a protein 9,24 %, levels fat 0,14 %, the water level 54,83 %, levels ashes 2.65 %,and levels carbohydrates 33,14 %.

Key Word: Tuna, Process of Making Nuggets, Sanitation And Analysis Proximate

KREASI LIMBAH "KRIBO JITU (KRIPIK BAKSO JEROAN IKAN TUNA)"

LOMBA KREASI LIMBAH

PEMBUATAN KRIBO JITU (KRIpik Bakso Jeroan Ikan TUna)

SEBAGAI USAHA PEMANFAATAN LIMBAH HASIL PERIKANAN

Oleh:

Achmad Fathony                  NIM.105080301111043/2010

Chamim Chabibi                   NIM.105080313111011/2010

FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2012

A.        LATAR BELAKANG MASALAH

Indonesia merupakan negara yang memiliki potensi kekayaan akan hasil laut yang sangat besar. Berdasarkan volume produksi dan ketersediaan jenis ikan per bulan pada tahun 2008, sepuluh jenis ikan dominan di JawaTimur selalu tersedia setiap bulannya, yaitu lemuru, layang, tongkol, tuna, cucut, layur, kerang-kerangan, cakalang, pari, dan cumi-cumi (Purnomo, 2005).

Berdasarkan dari hasil penangkapan ikan yang ada pada provinsi JawaTimur tersebut, banyak industri yang bergerak dibidang perikanan, contohnya pengolahan ikan tuna yang mempunyai kapasitas produksi 1.407.60 Kg per tahun (240 hari kerja). Menurut Halimi et al., (2010), Industri pengolahan tuna menghasilkan limbah dalam jumlah besar yaitu mencapai 271 000 ton per tahun dan biasanya Jeroan ikan tuna tersebut hanya dapat dijadikan pakan ternak, atau diolah menjadi tepung ikan saja yang mempunyai nilai ekonomis rendah. Upaya perbaikan kualiatas bahan tepung ikan perlu dilakukan melalui pendekatan mikrobiologi dan teknologi.

Untuk pengembangan dan pemanfaatan dari visera ikan tuna tersebut yaitu membuatnya dalam produk pangan. Menurut Hidayat (2008), masyarakat kita sangat menyukai bakso dan menjadikan bakso menjadi makanan populer di Indonesia. Disini dapat dilakukan diversivikasi produk dengan mengubah bahan baku bakso pada umumnya dengan menggantinya menggunakan visera ikan tuna.

Disisi lain, masyarakat kita juga menyukai kripik. Keripik ini dapat di nikmati berbagai kalangan dan enak di konsumsi mengisi waktu luang atau saat berkumpul dengan keluarga. Menurut Hidayat (2008), permintaan pasar terhadap keripik rata-rata pertahunnya 2.309.400 ton. Oleh sebab itu untuk mengantisipasi akan halnya umur simpan bakso yang relatif singkat hanya berkisar antara 1-2 hari, maka perlu di berikan inovasi produk yaitu membuatnya menjadi keripik bakso. Sehingga hal tersebut bisa menjadikan peluang besar untuk meminimalisir daya awet bakso yang relatif singkat dan sebagai peluang usaha yang besar.

B.            PERUMUSAN MASALAH

Permasalahan yang dapat diambil yaitu, bagaimana cara kita mengolah jeroan ikan tuna menjadi keripik bakso jeroan ikan tuna yang berkualitas dan ditetima oleh masyarakat.

C.            TUJUAN

Tujuan dari kegiatan ini tidak lain adalah memanfaatkan limbah ikan khususnya ikan tuna untuk menambah nilai gunanya dengan mengolahnya menjadi Kripik Bakso Jeroan Ikan Tuna sehingga bernilai ekonomis di mata masyarakat dan secara otomatis masalah pencemaran limbah organik terutama limbah ikan, dapat terselesaikan.

D.           METODE PEMBUATAN

·         Bahan-Bahan

A 750 gram Jeroan Ikan Tuna

A 50 gram Tepung tapioka

A 25 gram Bawang putih

A 5 gram Merica

A 15 gram Garam

A 3 lembar Daun jeruk

A 5 lembar daun sirih

A 50 gram Es batu

A 6 gram Telur

A 50 ml saus pedas

A ¼ bagian Jeruk nipis

A ½ liter Minyak Goreng

A Air bersih

A Tissue

·               Alur Pembuatan KRIBO JITU

E.            DESKRIPSI PRODUK

RIBO JITU ( KRIpik BaksO Jeroan Ikan TUna ) merupakan kreasi atau bentuk inovasi produk  perikanan yang berupa produk kering. Kripik bakso ini diproduksi karena kegemaran masyarakat Indonesia terhadap makanan ringan atau camilan. Makanan ringan mempunyai kelebihan yaitu mudah dibawa kemana-mana, lebih praktis dan terdapat diberbagai tempat. Di sisi lain, produk ini merupakan suatu usaha pemanfaatan limbah ikan yang masih jarang digunakan dalam bentuk pangan. Padahal banyak jeroan organisme-organisme lain seperti ayam, sapi, kambing banyak dikonsumsi di kalangan masyarakat. Bahkan negara-negara tertentu menggunakan jeroan sebagai makanan mewah.

Dalam pembuatan KRIBO JITU ini prosesnya menggunakan perpaduan pengolahan tradisional yang berupa pembuatan bakso yang dilanjutkan dengan proses pengeringan yaitu pada saat pembuatan kripik. Sedangkan untuk pengemasan produk ini menggunakan kemasan yang sangat unik  disertai dengan komposisi dan kandungan gizi. Sehingga menarik perhatian konsumen.

Dalam pembuatan variasi terhadap KRIBO JITU ini yaitu dengan menambah aroma dan rasa pada kripik yang disesuaikan dengan permintaan konsumen. Penambahan rasa misalnya dengan ditambahnya rasa pedas, bawang, barbeque dan lain-lain. Untuk segi penampakan dari Kripik Bakso ini cukup menarik terlebih terdapat aroma khas dari ikan.

F.             BIAYA PRODUKSI

Biaya produksi (Percobaan)
Keterangan	Unit	Biaya
Jeroan Ikan Tuna	750 gram	Rp                  -
Tepung Tapioka	50 gram	Rp              1,000
Es Batu	50 gram	Rp                 500
Telur	6 gram	Rp              1,500
Bawang Putih	25 gram	Rp              2,000
Merica	5 gram	Rp              4,000
Garam	15 gram	Rp              1,500
Daun Jeruk	3 lembar	Rp              1,000
Jeruk Nipis	1 buah	Rp              1,000
Saus Pedas	7 Scht	Rp                 200
Minyak Goreng	½ Liter	Rp              4,000
TOTAL		Rp            16.700 ,-

·         Dalam pembuatan KRIBO JITU dengan biaya produksi sebesar Rp 16.700 ,- menghasilkan 6 porsi KRIBO JITU.

·         Jadi, untuk setiap porsi KRIBO JITU seharga Rp 2.783 ,-

·         Terlihat dari harga KRIBO JITU tiap porsi yang setara bahkan lebih murah bila dibandingkan dengan kripik pada umumnya seperti keripik ketela, keripik tempe, dll serta kandungan gizinya yang tinggi maka KRIBO JITU  ini perlu dikembangkan lebih lanjut untuk menjadi sebuah usaha.

G.           RANCANGAN BIAYA

Tabel 1. Asumsi

-          Jumlah produksi setiap minggu adalah 20 Kg

-          Setiap 1 Kg daging ikan  menghasilkan  80 bungkus Kribo Jitu

-          Jadi, 20 Kg daging ikan dapat menghasilkan 1600 bungkus Kribo Jitu

-          Bila berencana berproduksi sebulan maka akan dihasilkan 6400 bungkus Kribo Jitu

Tabel 2. Investasi
Keterangan	Unit	Harga/unit	Biaya	Usia Ekonomis
Kompor gas	1 unit	Rp         400,000	Rp          400,000	2    Tahun
Tabung gas	1 unit	Rp         370,000	Rp          370,000	1    Tahun
Oven	1 unit	Rp         325,000	Rp          325,000	2    Tahun
Timbangan	1 unit	Rp         110,000	Rp          110,000	1    Tahun
Wajan	2 unit	Rp           60,000	Rp          120,000	1    Tahun
Serok+Suthil	2 unit	Rp           20,000	Rp            40,000	0,5 Tahun
Sealer	1 unit	Rp         350,000	Rp          350,000	2    Tahun
Blender	1 unit	Rp         285,000	Rp          285,000	2    Tahun
Loyang	3 unit	Rp             6,000	Rp            18,000	1    Tahun
Nampan	3 unit	Rp           10,000	Rp            30,000	1    Tahun
Baskom	4 unit	Rp           15,000	Rp            60,000	0,5 Tahun
Dhandhang	1 unit	Rp           80,000	Rp            80,000	1    Tahun
Tampah	8 unit	Rp           27,500	Rp          220,000	0,5 Tahun
Pisau	4 unit	Rp             6,000	Rp            24,000	0,5 Tahun
Cobek	1 unit	Rp           22,000	Rp            22,000	1    Tahun
Talenan	2 unit	Rp             6,000	Rp            12,000	1    Tahun
Serbet	5 unit	Rp             5,000	Rp            25,000	0,5 Tahun
Sendok + garpu	1 psg	Rp             5,000	Rp              5,000	1    Tahun
X Banner	1  buah	Rp           90,000	Rp            90,000	1    Tahun
Stopkontak	1 buah	Rp           17,000	Rp            17,000	1    Tahun
TOTAL			Rp     2.326.000

Tabel 3. Biaya Tetap (Fixed Cost)
Penyusutan Alat/bulan	Perhitungan	Jumlah
Kompor gas	Rp          400,000: 2     : 12	Rp      16,666
Tabung gas	Rp          370,000: 1     : 12	Rp      30,833
Oven	Rp          325,000: 2     : 12	Rp      13,541
Timbangan	Rp          110,000: 1     : 12	Rp        9,166
Wajan	Rp          120,000: 1     : 12	Rp      10,000
Serok+Suthil	Rp            40,000: 0,5  : 12	Rp        6,666
Sealer	Rp          350,000: 2     : 12	Rp      14,583
Blender	Rp          285,000: 2     : 12	Rp      11,875
Loyang	Rp            18,000: 1     : 12	Rp        1,500
Nampan	Rp            30,000: 1     : 12	Rp        2,500
Baskom	Rp            60,000: 0,5  : 12	Rp      10,000
Dhandhang	Rp            80,000: 1     : 12	Rp        6,666
Tampah	Rp          220,000: 0,5  : 12	Rp      36,666
Pisau	Rp            24,000: 0,5  : 12	Rp        4,000
Cobek	Rp            22,000: 1     : 12	Rp        1,833
Talenan	Rp            12,000: 1     : 12	Rp        1,000
Serbet	Rp            25,000: 0,5  : 12	Rp        4,166
Sendok + garpu	Rp              5,000 : 1    : 12	Rp           416
X Banner	Rp            90,000: 1     : 12	Rp        7,500
Meja	Rp          140,000: 2     : 12	Rp        5,833
Kursi	Rp          180,000: 2     : 12	Rp        7,500
Taplak	Rp            24,000: 1     : 12	Rp        2,000
Stopkontak	Rp            17,000: 1     : 12	Rp        1,416
TOTAL		Rp    190,993

Tabel 4. Biaya Tidak Tetap (Variabel Cost)
Keterangan	Unit	Harga/unit;Kg	Biaya
Jeroan Ikan Tuna	80 Kg	Rp              5,000	Rp          400,000
Tepung Tapioka	15 Kg	Rp              6,000	Rp            90,000
Bumbu rasa-rasa	80 bungkus	Rp              2,000	Rp          160,000
Es Batu	20 bungkus	Rp              1,000	Rp            20,000
Telur	20 Kg	Rp            16,500	Rp          330,000
Bawang Putih	8 Kg	Rp            10,000	Rp            80,000
Merica	1,5 Kg	Rp            40,000	Rp            60,000
Garam	1 Kg	Rp              6,000	Rp              6,000
Daun Jeruk	2 Kg	Rp              8,000	Rp            16,000
Daun Sirih	3 Kg	Rp              6,000	Rp            18,000
Plastic Kemasan	1800 buah	Rp                 500	Rp          900,000
Minyak Goreng	35  Kg	Rp            15,000	Rp          525,000
Kartu nama	1 pak	Rp            35,000	Rp            35,000
Pamflet	1 rim	Rp            80,000	Rp            80,000
Biaya Operasional	-	-	Rp          250,000
Transportasi	-	-	Rp          100,000
TOTAL			Rp       3,070,000

Tabel 5. Analisa Usaha

·                Biaya Produksi =      Biaya Tidak Tetap  + Biaya Tetap =      Rp  3.070.000 + Rp   190.993 =      Rp  3.260.993,- /bln

·                Hasil Usaha =     Jumlah Produksi × Harga Jual =     6,400 × Rp 1,500 =     Rp 9,600,000,- /bln =

·                Keuntungan =     Hasil Usaha - Biaya Produksi =      Rp 9,600,000 - Rp  3.260.993 =     Rp 6.339.007,- /bln

·                Jangka Waktu Pengembalian Modal =     ( Investasi + Biaya Produksi ) : Keuntungan × Lama Produksi =      (Rp  2.326.000 + Rp  3.260.993) : Rp 6.339.007 × 1 bulan =     0.8 bulan Artinya, modal akan kembali setelah produksi selama 1 bulan.

·                R/C =     Hasil Usaha : Biaya Produksi =      Rp 9,600,000 : Rp  3.260.993 =     Rp 2,9 ,- Artinya, setiap satu rupiah biaya yang dikeluarkan untuk produksi menghasilkan penerimaan sebesar 2,9 rupiah.

·                Benefit Cost Ratio =     Keuntungan : Biaya Produksi =     Rp 6.339.007: Rp  3.260.993 =     Rp 1,9 ,- Artinya, setiap satu rupiah biaya yang dikeluarkan untuk produksi menghasilkan penerimaan sebesar 1,9 rupiah.

·                Break Event Point =     Biaya Tetap : [1 - ( Biaya Tidak Tetap : Hasil Usaha )] =     Rp   190.993 : [1 – ( Rp 3.070.000 : Rp 9,600,000 )] =     Rp   190.993 : [1 – 0,31] =     Rp   190.993 : 0,69 =     Rp   276.801 ,- Artinya, usaha pembuatan keripik bakso ini tidak rugi dan tidak untung (impas) saat dihasilkan pendapatan sebesar Rp   276.801 ,- dari penjualan setiap satu kali produksi.

LAMPIRAN

DESAIN KEMASAN KRIBO JITU

PENYAJIAN KRIBO JITU (Tanpa Kemasan)